Puszysty omlet z mascarpone, pesto i grillowaną papryką

Składniki

papryka grillowana
2 szt. jajka
pesto zielone
mascarpone

Wykonanie
Rozbełtaj jajka, dopraw solą i pieprzem.
Wlej na rozgrzaną patelnię z odrobiną masła.
Dodaj mascarpone i pesto – niech delikatnie się rozpuszczą.
Przykryj i poczekaj, aż jajka się zetną.
Przełóż na talerz i udekoruj grillowaną papryką.