Тофу з томатним желе, зеленим песто та кунжутом

Інгредієнти

4 порції

Тофу

400 г тофу
100 г соєвого соусу

Реалізація

Нарізати тофу, покласти у вакуумний пакет, залити соєвим соусом і запакувати. Маринуємо 2-3 години.

Томатне желе

200 гр томатної пасти VERA
15 г замочених желатинових пластівців
50 мл олії віри першого віджиму
Сіль, білий перець, цукор

Реалізація

Пассату відцідити, приправити спеціями та процідити. Нагрійте кілька столових ложок мусу і розчиніть желатин. З'єднати все разом і поставити в холодильник на 12 годин для застигання.
Готову страву викласти на тарілку з зеленим песто Vera, обсмаженим білим і чорним кунжутом та свіжою зеленню.