Суп з мінестроне
Інгредієнти
4 порції
200 г моркви
200 г кабачків
150 г картоплі
100 г селери (корінь)
20 г часнику
30 г олії VERA
100 г нуту в маринаді VERA
100 г чорної квасолі в маринаді VERA
100 г сочевиці VERA
200 г макаронних виробів
2 л овочевого бульйону
Реалізація
Обсмажити часник на олії, додати нарізані кубиками овочі та злегка обсмажити.
Вливаємо бульйон і варимо до м'якості.
Наприкінці варіння додати відціджений нут, чорну квасолю та сочевицю і знову довести до кипіння. Посолити та поперчити.
Відваріть макарони окремо і додайте в суп перед самою подачею.
Для більшого смаку посипте тертим пармезаном.
