Страва, приготована у вок, з міні-качанами кукурудзи VERA
Інгредієнти:
Овочі:
1 червоний перець
1 жовтий перець
1 баночка міні-качанів кукурудзи VERA
2 морквини
1 броколі
приблизно 200 г печериць
1 цибулина
Соус:
1/3 склянки світлого соєвого соусу
2 столові ложки темного соєвого соусу
4 зубчики часнику (дрібно нарізані)
1 чайна ложка свіжого імбиру
2 столові ложки тростинного цукру
1 чайна ложка кунжутної олії
1/2 склянки води
2 столові ложки картопляного крохмалю
за бажанням: 1/2 чайної ложки рисового оцту або соку лайму
Спосіб подачі:
свіжа кінза
кунжут
кріп або молода цибуля
рис
Підготовка:
Для початку наріжте всі овочі. У невеликій мисці ретельно змішайте інгредієнти для соусу. У розігрітому воку з додаванням олії (наприклад, кунжутної, рапсової — з високою температурою димлення) обсмажте овочі — спочатку ті, що потребують найбільше часу, як-от морква, паприку, цибулю обсмажуйте до рум’яності, потім додайте решту. Смажте 2–3 хвилини, після чого влийте соус і варіть, доки він не загусне. Як прикрасу чудово підійдуть кунжут, свіжа кінза та молода цибуля. Подавайте з рисом і приготуйтеся до добавки
