Crème brûlée o smaku Piña Colada
Інгредієнти:
puszka mleczka kokosowego VERA
puszka ananasa w kawałkach VERA
2 żółtka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
syrop spod ananasa (opcjonalnie, do dosłodzenia)
cukier brązowy
Підготовка:
Mleczko kokosowe, ananasa, żółtka i skrobię zmiksuj na idealnie gładką masę. Przetrzyj przez sitko, a następnie podgrzewaj na patelni, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje – zajmie to około 7 minut. Gotowy krem przelej do kokilek i odstaw do lodówki, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał. Tuż przed podaniem posyp wierzch grubą warstwą brązowego cukru i karmelizuj palnikiem, aż powstanie złocista, chrupiąca skorupka.
Після охолодження прикрасити глазур'ю (цукрова пудра, змішана з лимонним соком - пропорції: 1 склянка цукрової пудри і 4-5 столових ложок соку). На завершення можна додати святкову посипку для ще більшого шарму.
