Hummus z bałkańskim twistem
Інгредієнти:
1 банка нуту VERA
2 łyżki tahini
1 зубчик часнику
1–2 łyżeczki harissy
2–3 łyżki ajwaru VERA
½ чайної ложки солі
2–4 łyżki zimnej wody
2 łyżki oliwy z oliwek VERA + do polania
петрушка
Підготовка:
Ciecierzycę odsącz i zmiksuj z tahini, sokiem z cytryny, czosnkiem, solą, harissą i ajwarem. Stopniowo dodawaj zimną wodę, aż hummus stanie się aksamitny i idealnie gładki. Przełóż do miseczki, udekoruj kleksami ajwaru, ziarnami ciecierzycy i natką pietruszki. Na koniec skrop oliwą z oliwek.
