Вегетаріанська паелья з артишоками
Вегетаріанська паелья - це унікальна страва, яка захоплює своїм смаком і багатством інгредієнтів. Це кулінарний шедевр, який поєднує в собі свіжі овочі, ароматні спеції та смачний рис, створюючи неповторне свято смаків.
Ця традиційна іспанська страва у вегетаріанському виконанні спокушає різноманітністю інгредієнтів. Замість м'яса ви знайдете соковиті артишоки, хрусткий горошок, соковиті помідори та різнокольоровий перець, які надають страві неповторного аромату та смаку. Додавання свіжої петрушки підсилює та доповнює смак страви, створюючи гармонійну композицію.
Якщо ви шукаєте рецепт вегетаріанської паельї або хочете відкрити для себе новий вимір смаків, ця страва неодмінно вас здивує і порадує. Поєднання унікальних інгредієнтів та простота приготування роблять цю страву ідеальним вибором для тих, хто хоче поекспериментувати з кухнею та насолодитися смаком здорових страв на рослинній основі.
Для його приготування потрібно:
- 500 г круглого рису Арборіо
- 1 банка артишоків в маринаді VERA
- 1 банка зеленого горошку в маринаді VERA
- 2 морквини
- 1 біла цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 великий помідор
- 2 червоні перці
Крім того, корисною буде наступна інформація:
- олія для смаження (5 столових ложок)
- 1 літр води або овочевого бульйону
- 1 чайна ложка солі
- 2 ст.л. готової або домашньої приправи для паельї (шафран/куркума, солодка паприка, перець чилі, копчена паприка, розмарин)
- пучок свіжої петрушки
Для приготування цього кулінарного дива ...
У глибокій сковороді розігріваємо олію та кидаємо нарізані кубиками овочі. Через хвилину додайте четвертинки артишоків, з яких раніше відцідили воду. Коли овочі стануть м'якими, влийте бульйон або окріп. Дайте овочам поваритися близько 5 хвилин, а потім додайте рис. Не забудьте все добре перемішати. Варіть паелью на середньому вогні протягом 15 хвилин, додавши в кінці горошок. Наприкінці просто посоліть страву за смаком і додайте свіжу петрушку, щоб насолодитися її чудовим і оригінальним смаком.
