Панцаросалата, або грецький буряковий салат від VERA
Інгредієнти:
500 г буряка VERA
2-3 столові ложки оливкової олії VERA
сік ½ лимона (замість оцту)
2 зубчики часнику (дрібно нарізати або розчавити)
морська сіль і свіжомелений перець за смаком
приблизно 3 столові ложки грецького йогурту (вершковий варіант)
жменя подрібнених волоських горіхів
петрушка для прикраси
Підготовка:
Відварений буряк нарізати кубиками. Додати грецький йогурт. Збризнути лимонним соком. Подрібнити зубчики часнику та петрушку і додати до буряка. Скропити оливковою олією та посипати подрібненими волоськими горіхами. Посолити та поперчити за смаком. Перемішати, щоб перемішати. На гарнір додати ще подрібнених волоських горіхів.
