Pantzarosalata, czyli grecka sałatka z buraków w wydaniu VERA
Składniki:
500 g buraków VERA
2–3 łyżki oliwy z oliwek VERA
sok z ½ cytryny (zamiast octu)
2 ząbki czosnku (drobno posiekane lub przeciśnięte)
sól morska i świeżo mielony pieprz do smaku
ok. 3 łyżki jogurtu greckiego (wersja kremowa)
garść posiekanych orzechów włoskich
natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Gotowane buraki pokrój w kostkę. Dodaj jogurt grecki. Całość skrop sokiem z cytryny. Poszatkuj ząbki czosnku wraz z natką i przełóż do buraków. Całość skrop oliwą i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Zamieszaj. Dodaj więcej posiekanych orzechów jako dekorację.
