Tofu z galaretką pomidorową, zielonym pesto i sezamem
Składniki 4 porcje Tofu 400 g tofu 100 g sosu sojowego Wykonanie Tofu pokroić w plastry, włożyć do worka próżniowego, wlać sos sojowy i zamknąć próżniowo. Marynować 2-3 godziny. Galaretka pomidorowa 200 gr passaty pomidorowej VERA 15 g płatków żelatyny namoczonych 50 ml oliwy extra virgin Vera Sól, pieprz biały, cukier Wykonanie Passatę, doprawić przyprawami […]
Wegetariańska paella z karczochami
Wegetariańska paella to wyjątkowe danie, które zachwyca smakiem i bogactwem składników. To kulinarne arcydzieło, które łączy w sobie świeże warzywa, aromatyczne przyprawy i wyśmienity ryż, tworząc wyjątkowy festiwal smaków. Ta tradycyjna hiszpańska potrawa, w wersji wegetariańskiej, kusi różnorodnością składników. Zamiast mięsa, znajdziesz tutaj soczyste karczochy, chrupiący groszek, soczyste pomidory i kolorowe papryki, które nadają […]
Kremowa zupa dyniowa z pulpą z mango i mleczkiem curry
Składniki 1 dynia Hokkaido ( ok. 1,5 kg ) 2 cebule kawałek imbiru 1 /2 puszki Pulpy z mango VERA 820 g 1 puszka Żółty sos curry VERA oliwa Pomace VERA 100 g masła 2 l wody lub bulionu warzywnego Przyprawy Kurkuma w proszku Gałka muszkatałowa Sól Pieprz Prażony biały sezam Świeża kolendra Do dekoracji […]
Przepiśnik-nasz pomysł na przepisy
Przedstawiamy Przepiśnik! Wierzymy, że najlepsze przepisy kulinarne warto, a nawet trzeba, zapisywać dla przyszłych pokoleń.
Naleśniki z farszem z bakłażana, oliwek i kaparów, polane czerwonym pesto
Składniki Naleśniki z farszem z bakłażana, oliwek i kaparów, polane czerwonym pesto Ciasto na naleśniki 500 ml mleka krowiego lub roślinnego 50 g mąki pszennej 150 g mąki z kasztanów 3 świeże jajka 50 g roztopionego masła sól olej do smażenia Farsz 4 dorodne bakłażany 30 g zielone oliwki krojone VERA 30 g czarne oliwki […]
Risotto z ciecierzycą, grzybami i oliwą truflową
Składniki Risotto z ciecierzycą, grzybami i oliwą truflową oliwa truflowa VERA oliwa Extra Virgin VERA rozmaryn świeży lub suszony śmietana 30% UHT sól 400 g ryżu Arborio 1 dużego pora 40 g masła klarowanego 100 ml wina białego 500 ml wywaru jarzynowego lub rosołu z kurczaka 1 puszki ciecierzycy VERA 400 g świeżych sezonowych grzybów […]
Mus kokosowy, żel z pulpy z marakui i chrupiący krokant
Składniki Mus kokosowy, żel z pulpy z marakui i chrupiący krokant Mus kokosowy 125 g jogurtu naturalnego 125 g cukru pudru 1 puszka ekstraktu z miąższu kokosa VERA ( mleczko kokosowe) 10 g żelatyny w płatkach 300 g bitej śmietany Żel z pulpy z marakui 1 puszka pulpy z marakui z pestkami VERA 40 ml […]
Wytrawne trufle z jackfruitem i czarną fasolą
Składniki Wytrawne trufle z jackfruitem i czarną fasolą Trufle 2 puszki Jackfruita zielonego VERA 1 puszka Czarnej fasoli VERA 100 g świeżej kolendry 50 g świeżej ostrej papryczki sól pieprz czarny żółte curry Panierka 1 jajko mąka bułka tarta/panierka panco Wykonanie Odsączonego jackfruita rozdrobnić na mniejsze elementy lub delikatnie zmiksować w blenderze. Część można poszarpać […]
Sałatka z pieczonego kalafiora i ciecierzycy z dressingiem z tahini
Składniki Sałatka z pieczonego kalafiora i ciecierzycy z dressingiem z tahini Sałatka 1 duży kalafior (ok. 800 g) 300 g Ciecierzycy VERA 4 łyżki Oliwy z oliwek extra virgin VERA mielony kumin rzymski, sól, pieprz świeża czerwona papryczka chili świeże zioła kolendra mięta Dressing 1 ząbek czosnku 4 łyżki tahini Olympos (pasty sezamowej) 2 łyżki […]
