Фокачча з оливками
Інгредієнти:
900 г пшеничного борошна „00”
125 г борошна «Манітоба»
50 г смальцю
22 г солі
22 г цукру
45 г дріжджів
250 г молока
250 г води
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти в міксері, доки не утвориться гладке тісто. Залиште, щоб тісто піднялося. Після того як тісто підніметься, ще раз вимісіть його — найкраще двічі. Сформуйте фокаччу та залиште її, щоб тісто знову піднялося. Змастіть оливковою олією та викладіть зверху оливки, начинені пастою з перцю VERA. Випікайте при температурі 190 °C протягом 15–20 хвилин.
