Focaccia z oliwkami
Składniki:
- 900 g mąki pszennej „00”
- 125 g mąki manitoba
- 50 g smalcu
- 22 g soli
- 22 g cukru
- 45 g drożdży
- 250 g mleka
- 250 g wody
Przygotowanie:
Wszystkie składniki wyrób w maszynie, aż powstanie gładkie ciasto. Odstaw do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu zagnieć ponownie — najlepiej dwa razy. Uformuj focaccię i pozostaw ją do ponownego wyrośnięcia. Posmaruj oliwą i ułóż na wierzchu oliwki nadziewane pastą paprykową VERA. Piecz w temperaturze 190°C przez 15–20 minut.
