Хрусткі оливки в панірувальних сухарях «панко»
Інгредієнти:
1/2 склянки панко
1/2 склянки борошна
1 яйце
Оливкова олія або олія для смаження
Орегано
Харісса (або улюблені спеції)
Оливки VERA (злиті та ретельно висушені)
Підготовка:
У трьох маленьких мисочках підготуйте: борошно, збите яйце та панко, змішане з орегано та харіссою. Кожну оливку спочатку обваляйте в борошні, потім у яйці, а наостанок — у приправленій паніровці. Смажте на розігрітій олії приблизно 2 хвилини — доки паніровка не набуде золотистого кольору. Подавайте одразу — найкраще з домашнім айолі або густим грецьким йогуртом.
Порада від професіонала: щоб надати паніровці більш насиченого смаку, можна додати тертий пармезан або щіпку копченої паприки — це додасть оливкам виняткового аромату та легкої пікантності.
