WITAJ W ŚWIĄTECZNEJ KUCHNI VERA!
Świętujmy, ucztujmy, cieszmy się zimą i odpoczywajmy od codzienności! Zima to nie tylko czas Bożego Narodzenia, to również Sylwester i Karnawał. Czas prezentów i radosnych spotkań, pysznego jedzenia i dobrego samopoczucia. Mamy dla Was wspaniałe świąteczne przepisy, dzięki którym odkryjcie tradycyjne smaki w odświętnych aranżacjach. Nie bójcie się nowych kulinarnych wyzwań! Świętujcie i gotujcie z VERĄ!
WITAJ W ŚWIĄTECZNEJ KUCHNI VERA!
Kochani, dosyć wstępów! Świętujmy, ucztujmy, cieszmy się zimą i odpoczywajmy od codzienności! Zima to nie tylko czas Bożego Narodzenia, to również Sylwester i Karnawał. Czas prezentów i radosnych spotkań, pysznego jedzenia i dobrego samopoczucia. Mamy dla Was wspaniałe świąteczne przepisy. Odkryjcie tradycyjne smaki w odświętnych aranżacjach, w tym crème brûlée z marakują dla wielbicieli słodkości. Nie bójcie się nowych kulinarnych wyzwań! Świętujcie i gotujcie z VERĄ!
Herring salad with beetroot
Ingredients:
2 cooked VERA beets
3 fillets of herring in vinegar
1 apple
1 small onion
a few pickled mushrooms
a few VERA gherkins
1/2 can of VERA tinned peas
2 tbsp mayonnaise
2 tablespoons of cream or yoghurt
1 teaspoon mustard
salt and pepper
dill for garnish
Preparation:
Dice herring, onion, apple, mushrooms, gherkins and beetroot. In a separate bowl, mix the herring with mayonnaise, cream/yoghurt and mustard - season to taste. Layer the herring → peas → beetroot. Decorate with dill.
Herring salad with beetroot
Ingredients:
2 cooked VERA beets
3 fillets of herring in vinegar
1 apple
1 small onion
a few pickled mushrooms
a few VERA gherkins
1/2 can of VERA tinned peas
2 tbsp mayonnaise
2 tablespoons of cream or yoghurt
1 teaspoon mustard
salt and pepper
dill for garnish
Preparation:
Dice herring, onion, apple, mushrooms, gherkins and beetroot. In a separate bowl, mix the herring with mayonnaise, cream/yoghurt and mustard - season to taste. Layer the herring → peas → beetroot. Decorate with dill.
Peach star-shaped cookies
Ingredients:
Preparation:
Peach star-shaped cookies
Ingredients:
Preparation:
Christmas trees with tuna paste
Ingredients:
Preparation:
Christmas trees with tuna paste
Ingredients:
Preparation:
Filet z dorady z sosem paprykowym i smażonymi warzywami
Ingredients:
- 4 filety z dorady (1 filet na osobę)
- Sos paprykowy
- 1 słoik papryki grillowanej VERA
- 50 g cebuli szalotki
- oliwa pomace VERA do smażenia
- VERA extra virgin oil
- salt
- pepper
- Warzywa – ulubiony bukiet warzyw
- lub karczochy ćwiartki w zalewie VERA
Sos paprykowy
Szalotkę zeszklić na oliwie, dodać odsączoną paprykę i dusić przez chwilę. Wszystko zmiksować, dodać oliwę extra virgin i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku.
Warzywa
Dowolne warzywa pokroić w paski i zeszklić na oliwie. Można skomponować swój ulubiony bukiet warzyw. Doskonale tu będzie pasować cukinia, bakłażan lub por. W świątecznym wydaniu proponujemy jednak podsmażyć odsączone wcześniej z zalewy karczochy VERA. Nadadzą one wykwintnego charakteru całej potrawie.
Dorada
Filety z dorady usmażyć na rozgrzanej patelni tak, aby ryby nie przesuszyć. Filety polać sosem i podawać z karczochami lub ulubionymi warzywami.
Filet z dorady z sosem paprykowym i smażonymi warzywami
Ingredients:
- 4 filety z dorady (1 filet na osobę)
- Sos paprykowy
- 1 słoik papryki grillowanej VERA
- 50 g cebuli szalotki
- oliwa pomace VERA do smażenia
- VERA extra virgin oil
- salt
- pepper
- Warzywa – ulubiony bukiet warzyw
- lub karczochy ćwiartki w zalewie VERA
Sos paprykowy
Szalotkę zeszklić na oliwie, dodać odsączoną paprykę i dusić przez chwilę. Wszystko zmiksować, dodać oliwę extra virgin i przetrzeć przez sito. Doprawić do smaku.
Warzywa
Dowolne warzywa pokroić w paski i zeszklić na oliwie. Można skomponować swój ulubiony bukiet warzyw. Doskonale tu będzie pasować cukinia, bakłażan lub por. W świątecznym wydaniu proponujemy jednak podsmażyć odsączone wcześniej z zalewy karczochy VERA. Nadadzą one wykwintnego charakteru całej potrawie.
Dorada
Filety z dorady usmażyć na rozgrzanej patelni tak, aby ryby nie przesuszyć. Filety polać sosem i podawać z karczochami lub ulubionymi warzywami.
Crème brûlée z marakują
Ingredients:
7 żółtek
125 g caster sugar
380 ml śmietany kremówki 30% UHT
100 g pulpy z marakui z pestkami VERA
2 świeże marakuje
cukier trzcinowy do karmelizowania
Preparation:
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodaj śmietankę, pulpę z marakui VERA oraz miąższ z dwóch świeżych marakui, delikatnie wymieszaj. Masę rozlej do kokilek. Piecz w 90°C przez 25–40 minut (w zależności od wielkości naczynek), aż krem się zetnie, ale wciąż będzie sprężysty. Ostudź. Przed podaniem posyp wierzch cukrem trzcinowym i skarmelizuj palnikiem do crème brûlée, tworząc chrupiącą skorupkę.
Crème brûlée z marakują
Ingredients:
7 żółtek
125 g caster sugar
380 ml śmietany kremówki 30% UHT
100 g pulpy z marakui z pestkami VERA
2 świeże marakuje
cukier trzcinowy do karmelizowania
Preparation:
Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Dodaj śmietankę, pulpę z marakui VERA oraz miąższ z dwóch świeżych marakui, delikatnie wymieszaj. Masę rozlej do kokilek. Piecz w 90°C przez 25–40 minut (w zależności od wielkości naczynek), aż krem się zetnie, ale wciąż będzie sprężysty. Ostudź. Przed podaniem posyp wierzch cukrem trzcinowym i skarmelizuj palnikiem do crème brûlée, tworząc chrupiącą skorupkę.
Śledź marynowany podany z sosem tatarskim i papryczką piri-piri
Ingredients:
400 g filetów śledziowych
50 g papryczki piri-piri VERA
Marynata do śledzi:
500 ml wody
1 duża cebula
2 carrots
ziele angielskie, liść laurowy
sól, cukier, ocet spirytusowy
Sos tatarski:
100 g pieczarek marynowanych VERA
100 g ogórków konserwowych VERA
4 jajka ugotowane na twardo
majonez lub jogurt naturalny
salt, pepper
Preparation:
Składniki marynaty zagotuj z przyprawami i ostudź. Włóż filety śledziowe i marynuj przez 24 godziny. Do sosu tatarskiego posiekaj drobno pieczarki i ogórki VERA, dodaj pokrojone jajka, wymieszaj z majonezem lub jogurtem, dopraw solą i pieprzem. Śledzie pokrój na kawałki, podawaj z papryczką piri-piri VERA i sosem tatarskim.
Śledź marynowany podany z sosem tatarskim i papryczką piri-piri
Ingredients:
400 g filetów śledziowych
50 g papryczki piri-piri VERA
Marynata do śledzi:
500 ml wody
1 duża cebula
2 carrots
ziele angielskie, liść laurowy
sól, cukier, ocet spirytusowy
Sos tatarski:
100 g pieczarek marynowanych VERA
100 g ogórków konserwowych VERA
4 jajka ugotowane na twardo
majonez lub jogurt naturalny
salt, pepper
Preparation:
Składniki marynaty zagotuj z przyprawami i ostudź. Włóż filety śledziowe i marynuj przez 24 godziny. Do sosu tatarskiego posiekaj drobno pieczarki i ogórki VERA, dodaj pokrojone jajka, wymieszaj z majonezem lub jogurtem, dopraw solą i pieprzem. Śledzie pokrój na kawałki, podawaj z papryczką piri-piri VERA i sosem tatarskim.
Krem z kukurydzy z żółtym curry i zimowymi przyprawami
Ingredients:
2 cans of VERA corn
4 ziemniaki
1 onion
1 łyżka masła klarowanego
500 ml wywaru warzywnego
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
yellow curry
100 ml śmietanki kremówki 30% UHT
salt, pepper
Preparation:
Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym. Dodaj odsączoną kukurydzę VERA, zalej wywarem warzywnym, dorzuć laskę cynamonu i gwiazdkę anyżu. Gotuj do miękkości warzyw. Wyjmij przyprawy korzenne, dodaj żółte curry, śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj zupę na gładki krem i – jeśli chcesz – przecedź przez sitko. Podawaj z odrobiną octu balsamicznego i gwiazdką anyżu jako dekoracją.
Krem z kukurydzy z żółtym curry i zimowymi przyprawami
Ingredients:
2 cans of VERA corn
4 ziemniaki
1 onion
1 łyżka masła klarowanego
500 ml wywaru warzywnego
1 laska cynamonu
1 gwiazdka anyżu
yellow curry
100 ml śmietanki kremówki 30% UHT
salt, pepper
Preparation:
Cebulę i ziemniaki pokrój w kostkę i podsmaż na maśle klarowanym. Dodaj odsączoną kukurydzę VERA, zalej wywarem warzywnym, dorzuć laskę cynamonu i gwiazdkę anyżu. Gotuj do miękkości warzyw. Wyjmij przyprawy korzenne, dodaj żółte curry, śmietankę, dopraw solą i pieprzem. Zmiksuj zupę na gładki krem i – jeśli chcesz – przecedź przez sitko. Podawaj z odrobiną octu balsamicznego i gwiazdką anyżu jako dekoracją.
Sprawdź nasze pozostałe okołoświąteczne inspiracje
Sprawdź nasze pozostałe okołoświąteczne inspiracje
Pavlova meringue with passion fruit pulp
Ingredients Pavlova meringue with passion fruit pulp Meringue 5 egg whites from medium eggs 250 g fine sugar 1 teaspoon potato flour 1 teaspoon white wine vinegar or lemon juice Cream 250 g chilled mascarpone cheese 1 tsp vanilla sugar 125 ml cream 30% Topping 1 tin of VERA passion fruit pulp Fresh fruit [...]
Christmas e-book
Krzysztof Żurek, the VERA brand ambassador, has prepared six wonderful recipes for you as a Christmas gift. Traditional tastes in festive arrangements, in the form of appetizers and hot dishes.
