Tatar „Asia Fusion” z Tuńczyka i Pędów Bambusa
Świeży, lekki i pełen umami – idealne połączenie kuchni azjatyckiej z nutą europejskiego twistu.
Składniki (1 porcja)
- Tuńczyk polędwica: 100 g
- Ogórek konserwowy VERA: 20 g
- Kapary: 10 g
- Borowik marynowany: 10 g
- Cebulka szalotka: 20 g
- Oliwa z oliwek: 2 łyżki
- Pędy bambusa VERA paski: 40 g
- Sos teriyaki: 80 ml
- Salt, pepper
Dekoracja: chipsy krewetkowe / szczypiorek / kimchi
Przygotowanie
- Podsmaż pędy bambusa na odrobinie oleju, podlej teriyaki i przestudź.
- Posiekaj: tuńczyka, ogórka, kapary, borowiki, szalotkę i pędy bambusa.
- Wymieszaj wszystko w misce z oliwą, solą i pieprzem.
- Wyłóż na talerz i udekoruj chipsami, szczypiorkiem i kimchi.
