Crème brûlée o smaku Piña Colada
Składniki:
puszka mleczka kokosowego VERA
puszka ananasa w kawałkach VERA
2 żółtka
2 łyżki skrobi kukurydzianej
syrop spod ananasa (opcjonalnie, do dosłodzenia)
cukier brązowy
Przygotowanie:
Mleczko kokosowe, ananasa, żółtka i skrobię zmiksuj na idealnie gładką masę. Przetrzyj przez sitko, a następnie podgrzewaj na patelni, cały czas mieszając, aż masa wyraźnie zgęstnieje – zajmie to około 7 minut. Gotowy krem przelej do kokilek i odstaw do lodówki, najlepiej na całą noc, aby dobrze stężał. Tuż przed podaniem posyp wierzch grubą warstwą brązowego cukru i karmelizuj palnikiem, aż powstanie złocista, chrupiąca skorupka.
Po wystygnięciu udekoruj lukrem (cukier puder zmieszany z sokiem z cytryny – proporcje: 1 szklanka cukru pudru i 4-5 łyżek soku). Na koniec możesz dodać świąteczne posypki dla jeszcze większego uroku.
