Letnie gnocchi z cukinią i pomidorkami
Składniki:
1 opakowanie gnocchi VERA
oliwa extra virgin VERA
1 cukinia
pomidorki koktajlowe
2 ząbki czosnku
natka pietruszki
parmezan
sól i pieprz
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzej oliwę extra virgin VERA. Dodaj pokrojoną cukinię i czosnek, dopraw solą oraz pieprzem i podsmaż, aż cukinia lekko się zarumieni. Dorzuć pomidorki koktajlowe i smaż jeszcze przez chwilę – tylko tyle, żeby zmiękły, ale nadal zachowały swoją strukturę. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki. Gnocchi VERA ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i przełóż prosto na patelnię. Wymieszaj dokładnie z warzywami. Podawaj od razu, szczodrze posypane parmezanem i świeżą pietruszką.
