Marry Me Chicken
Składniki
3 łyżki stołowe oliwy extra virgin VERA
2 piersi z kurczaka
Sól, czarny pieprz
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka płatków czerwonej papryki (chili)
¾ szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
½ szklanki posiekanych suszonych pomidorów VERA
½ szklanki śmietany kremówki
¼ szklanki drobno startego parmezanu
świeży tymianek
Wykonanie
Oczyść piersi kurczaka i przypraw solą i pieprzem. Na dużej żaroodpornej patelni na średnio wysokim ogniu rozgrzej oliwę. Smaż, aż się zarumienią. Przełóż kurczaka na talerz. W tej samej patelni na średnim ogniu rozgrzej pozostałe 2 łyżki oliwy (lub oleju spod pomidorów). Dodaj czosnek, podsmaż, dodaj pokrojone pomidory. Mieszaj i smaż przez około 1 minutę, aż aromaty się uwolnią. Wlej bulion, śmietanę i parmezan. Dodaj świeży tymianek, płatki chilli i dopraw solą. Przełóż z powrotem kurczaka (razem z sokami, które puścił) na patelnię.
