Pancakes na kefirze z brzoskwiniami
Składniki:
2 szklanki kefiru
2 jajka
4 łyżki roztopionego masła
2 i ¾ szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki cukru
duża szczypta soli
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Jajka ubij z cukrem. Kefir lekko podgrzej, dodaj masło i połącz z jajkami. Osobno wymieszaj suche składniki, a następnie połącz wszystko razem. Nie mieszaj zbyt długo – ciasto powinno pozostać gęste. Odstaw na kilka minut i smaż pankejki na suchej patelni. Do śniadaniówki zapakuj je z brzoskwiniami VERA i gotowe.
